הקואופרטיבים הם מקומות המאפשרים לתושבים, בעזרת שותפות קהילתית, לרכוש מזון במחירים מוזלים ולהתקיים בכבוד. התושבים מגדילים את כוח הקנייה שלהם על ידי הזמנת מצרכי מזון במשותף, דבר המאפשר להם קנייה במחירים סיטונאיים מוזלים. תפעול הקואופרטיב נעשה בתורנות התנדבותית על ידי חבריו, המבצעים את כל הדרוש לתפעולו השוטף - מהזמנת הסחורה, דרך סידורה ועד למכירתה. הקואופרטיב אינו משמש רק כ"עוד חנות מכולת זולה", האווירה בו משפחתית וביתית, ומתקיימים בו ערבי שירה והרצאות, חינוך לצרכנות, שיח על ניתוח מדיניות כלכלית ועוד. החברים בו לוקחים אחריות משותפת, וכך צומחת סולידאריות קהילתית המצמיחה עשייה נוספת.

הקואופרטיבים מהווים בעינינו אלטרנטיבה כלכלית - קהילתית משמעותית להבטחת ביטחון תזונתי ולבניית סולידאריות קהילתית. מעבר לעובדה שהם מאפשרים לחבריהם חיסכון בהוצאות על מזון, הם מספקים לקהילה קרקע לפיתוח יכולות מקצועיות אישיות (בתחומים הקשורים לניהול ותפעול הקואופרטיב כגון- ניהול תקציב וחשבונות, קופאות, ניהול סחורה וכדומה). אל הקואופרטיב מגיעים תושבים רבים אשר אינם מחוברים למסגרות קהילתיות אחרות, והקואופרטיב מהווה עבורם בית חם. הקואופרטיב גם מסייע לקהילה להתמודד עם סוגיות של אמון, אחריות וסולידאריות, ובכך מגביר את יכולת ההתמודדות שלה ומחזק את עוצמתה.

הרצת הקואופרטיבים מצריכה הרבה עבודה. ההכנות לפני ואחרי מכירות פירושן מו"מ מתמשך עם ספקים קיימים, מציאת ספקים חדשים, ביצוע הזמנות, קבלת סחורות, סידור מדפים, ניקוי הקואופרטיב, הסדרה וארגון של כל משמרת מתנדבים, הפעלת הקופות בזמן המכירות, הנהלת חשבונות, איסוף דמי חבר וסידורים בנקאיים. עם זאת, על ידי השוואת מחירי מזון בשוק וניהול מו"מ קשוח עם הספקים, אנו מצליחים להבטיח הוזלה של בין 20% במחירים לעומת הסופר הממוצע, ו 30% לעומת המכולת.

קואופרטיבי המזון הקהילתיים של סינגור קהילתי שיגשגו והתבססו בשנה האחרונה בשני המישורים עליהם הצלחתם מושתתת – המישור התפעולי והמישור הקהילתי.

במישור התפעולי קואופרטיב מזון דומה לכל עסק, בדרשו צוות מיומן והתאמה לתנאי השוק, אך ייחודי בכך שצרכניו הם בעליו ומפעיליו. בכל הקואופרטיבים גייסנו והכשרנו השנה מתנדבים חדשים מבין החברים, וכך הבטחנו צוות מקצועי פעיל ומתמיד לתפעול הקואופרטיבים. ההצלחה אל מול השוק מתבטאת השנה בחיסכון הגדול של החברים על כל סל קניות ובמחזור מכירות חודשי ממוצע מרשים במיוחד. בקואופרטיב קטמון, למשל, המחזור החודשי הממוצע עלה ל- 44,000 ₪ לחודש ובקואופרטיב קריית מנחם ל 55,300 ₪ לחודש.

במישור הקהילתי ההצלחה טמונה בהתבססות הקואופרטיבים בשכונה, ובהיותם בית חם לתושבים המהווה מקור להעצמה ולסולידריות. בשנה האחרונה השקענו מאמץ רב בגיוס חברים חדשים מהשכונות ונחלנו הצלחה מרובה. סך הכל 2,100 משפחות חברות בקואופרטיבים, עלייה של 300 משפחות לעומת השנה הקודמת.

קואופרטיב קטמון צירף השנה חברים חדשים רבים מהקהילה האתיופית והדתית וכך הרחיב את שעריו לכלל תושבי השכונה. בקואופרטיב קריית מנחם נפתחה השנה פינה מוצלחת ביותר לאוכל אורגני. כמו-כן, "פרויקט הקואליציה", שעובד עם 35 משפחות בשכונה אותן הוא שואף לחלץ ממעגל העוני, חבר לקואופרטיב, ומציע למשפחות תווי קנייה חודשיים לצריכה בו.

חזרה ל"קואופרטיבי מזון קהילתיים"